sabato 29 maggio 2010

Torta Doro




Ciao!
Come promesso ecco qui la torta che ho preparato in occasione del 23esimo compleanno di mia cugina Dorotea!
Le è piaciuta tantissimo ed io ne sono stata felice ^_^!E a voi?






Buon weekend :)

martedì 25 maggio 2010

Buon compleannino Ciccillo mio



Oggi è il compleanno del mio dolce gattino *_* ,compie ben 6 annucci...ma a me sembra sempre piccino...
Questa è la mini tortina pigiamina che ho fatto per lui!In regalo ha ricevuto anche una scimmietta ^_^




Lo so...forse vi sembrerò un pò picchiata:la tortina,il cartellone,il regalino...ma sono pazza di lui,in famiglia lo trattiamo davvero come un bimbo,siamo tutti innamorati follemente!

Oggi però non è soltanto il compleanno di Cicciopiccio(sì,un altro dei suoi mille nomini),ma è sia il giorno in cui il mio ragazzo si toglie finalmente il gesso e sia il compleanno di mia cugina Doroty (...ma di questo ne parlerò la prossima volta altrimenti rischio di svelare troppi altarini!!
)quindi altri motivi per cui festeggiare!

A presto e buona settimana a tutte voi! ^_______^

sabato 15 maggio 2010

Scones irlandesi



Il mio prossimo viaggio sarà in Irlanda. Non so di preciso da dove sia cominciato tutto,ma credo dal burro irlandese che trovai in Germania quest'inverno. Quel delizioso panetto di burro...avvolto in una carta dorata con la scritta (rigorosamente) in verde...mi ha conquistata!
Ecco che da lì non solo ho cominciato ad informarmi ancora meglio sull'Irlanda,ma tutto intorno mi ricorda lei:in macchina casualmente la canzone di Fiorella Mannoia sull'Irlanda,alla villetta ragazzini e ragazzine con i capelli rossi,la visione del film "Gangs of New York" e infine queste piccole focaccine,gli scones appunto,di cui mia madre mi ha parlato e che ricorda sin dall'infanzia(ha vissuto per molti anni in Australia quand'era piccola ed una signora irlandese,sua vicina di casa,li preparava e anche mia nonna).




Ingredienti
-230 gr. di farina
-50 gr. di burro
-40 gr. di zucchero
-1 cucchiaino di lievito per dolci
-1 uovo
-40 ml di latte
-1 pizzico di sale
-a piacere dell'uvetta
-1 noce di burro(da usare alla fine)
Procedimento
Tagliare a cubetti il burro e lasciarlo riposare a temperatura ambiente. Setacciare a fontana la farina in una terrina,aggiungere il pizzico di sale e il lievito. Unire il burro lavorandolo con le mani. Incorporare lo zucchero,eventualmente l'uvetta e l'uovo sbattuto insieme al latte. Lavorare delicatamente l'impasto fino a che non risulti omogeneo. Stendere l'impasto ad un'altezza di 2 cm circa e formare dei paninetti. Riscaldare il forno a 180°. Nel frattempo sciogliere la noce di burro e spennellare gli scones in superficie. Infornare per 10' fino alla doratura desiderata.
Accompagnarli con della panna e fragole,con marmellata o spalmarli con del burro!
A presto e buon weekend a tutte voi ^_^!

giovedì 6 maggio 2010

CupCake a merenda!




Ovviamente non la mia di merenda!!(Come sapete sono a dieta...stretta,anzi strettissima!)
Ho pochissimo tempo per scrivere perchè devo accompagnare il mio sciancatino, ormai in via di guarigione, a lavoro!Proprio per lui e per i suoi datori-colleghi ho preparato questi cupcakes alla vaniglia con glassa colorata,stelline e perline ^__^! 






L'impasto è quello che ho già postato tempo fa,quindi evito di riscriverlo,mentre per la glassa ho usato:
-1 albume -250 gr. di zucchero a velo
-1 cucchiaino di succo di limone
Ho montato l'albume fino a che è diventato quasi il doppio di prima,poi ho aggiunto lo zucchero e alla fine il limone che serve a conferirgli lucidità!La glassa deve risultare molto densa.


Spero piacciano sia a coloro che li mangeranno che a voi. *_*
Spero di trovare tanti commentini.
^_^
Spero di dimagrire al più presto.
>_>



Buon pomeriggio, vostra Yori

sabato 1 maggio 2010

Brownies!



Era da tantissimo che volevo farli e il piede rotto del mio ragazzo è stata l'occasione perfetta!(Poverino però...scritto così sembra che non aspettassi altro!XD)
Comunque,sono venuti ottimi con quella crosticina all'esterno e il morbidoso-umidiccio all'interno(sembrava quasi una cremina)!
Sono piaciuti parecchio...io però sono sempre a dieta -.-!



Ho seguito questa ricetta:
Ingredienti
-230 gr. di cioccolato
-135 gr. di zucchero
-2 uova
-1/3 di cucchiaino di lievito
-70 gr. di farina
-75 gr. di burro
-1 bustina di vanillina o essenza
-1 pizzico di sale
-80/100 gr. di noci (io non le ho messe)
Procedimento
Sciogliere a bagnomaria cioccolato e burro.Poi montare le uova con lo zucchero. A parte unire gli ingredienti secchi,quindi farina,lievito e sale. Aggiungere alle uova il composto di cioccolato e la vaniglia. Dopo unire alla miscela di cioccolato gli ingredienti secchi ed amalgamare bene il tutto.
Versare il composto in una teglia imburrata con al fondo della cartaforno.
Infornare a 175° per 40' circa. Appena usciti dal forno tagliare a quadretti!
Nei prossimi giorni continuerò a coccolare lo sciancato con altri dolcetti ^______^ !
A presto e buon I Maggio a tutte! ^__^